卖相还不错吧？
难得今天是周末老公不用上班，于是我就动手准备了一顿简单的午餐。其中这道“锡纸鸡腿”是我从某本杂志上的食谱学来的，今天就和各位朋友们一起分享这道菜的食谱吧！
锡纸鸡腿 Steam Drumstick In Foil
材料：鸡腿5只 
，锡纸5张 ，绍兴酒2汤匙药材：玉竹15克 ，淮山15克 ，当归10克 ，党参15克 ，红枣10粒 ，杞子15克
，锡纸5张 ，绍兴酒2汤匙药材：玉竹15克 ，淮山15克 ，当归10克 ，党参15克 ，红枣10粒 ，杞子15克腌鸡料：蚝油2汤匙 ，糖1汤匙 ，生抽1 1/2 汤匙 ，麻油1茶匙 ，粟分2茶匙
做法：
1.将腌鸡料与鸡腿拌匀，置放2小时。
2.药材以2碗水煮滚后转小火继续煮 1/2 小时至药材出味，加入腌鸡酱汁煮滚。
3.把一张锡纸张开排入一只鸡腿，倒入药材汤料包起，盛入蒸盘中，移入蒸锅蒸1小时，取出趁热进食前，再赞入适量绍兴酒即可。
No comments:
Post a Comment