Saturday, March 28, 2009

美味食谱-咖啡大理石乳酪蛋糕

前一阵子突然对烘焙很感兴趣,于是就到书局去买了两本有关烘焙的食谱。两本食谱都是出自同一位作者,一本是教导制作饼干的,而另一本是制作蛋糕的。而我也在有空的时候试做了几种食谱上介绍的小蛋糕,其实做法还算蛮简单的啦!只要照着食谱上所教导的去做的话,成功率还挺高的哦!


咖啡大理石乳酪蛋糕
乳酪蛋糕
材料:
奶油乳酪(Cream Cheese)200克 ,细砂糖60克 ,牛奶100克 ,玉米粉15克 ,蛋黄2个 ,蛋白30克 ,香草精1/2小匙 ,即溶咖啡粉1/2小匙

做法:

1.在模型的底部铺上蛋糕纸备用。
2.奶油乳酪在室温软化后。加细砂糖用隔水加热方式搅拌至奶油乳酪呈无颗粒的光滑状。
3.分别加入牛奶及玉米粉,用打蛋器搅拌均匀。
4.离开热水,待稍降温后再分别加入蛋黄,蛋白及香草精,继续用打蛋器搅拌成均匀的乳酪糊。
5.取乳酪糊1小匙,加入即容咖啡粉用汤匙拌均呈咖啡乳酪糊。
6.用橡皮刮刀将做法4的乳酪糊刮入模型内,再用小汤池将咖啡乳酪糊舀在表面。
7.用小尖刀或牙签在咖啡乳酪糊上画线条。
8.烤箱预热后,在烤盘上倒入热水,以上火180。c,下火180。c隔热水烘烤约25分钟左右。

宝贝开始吃副食品了`*-*

贝智扬现在已经六个多月了,也开始吃副食了。刚开始我先喂他吃米糊,他也还蛮喜欢吃的。然后妈妈就叫我买个小的电子锅来煮粥喂他吃,我每次都会加些萝卜在粥里,开始他还肯吃,但最近他开始不爱吃粥了。。。可能是吃腻了,也可能是粥没米糊来的美味吧!
现在我也开始烦恼不知道要在粥里加些什么让他吃!又怕加错食物会造成他对食物过敏,真的很伤脑筋哦!然后啊我就开始翻阅一些育婴杂志,书籍和询问朋友。
之前在宝宝出生的时候医院有给了我一本小册子,上面提到有关所有父母都必须知道的食物过敏症。 现在我就把小册子上面提到的“谨慎的哺育指南”跟大家一起分享。

-最不可能引起过敏反应的食物(适合六个月大或以上的婴儿)
。米饭 。胡萝卜 。梨 。苹果和梅
-会引起过敏反应可能性较低的食物(适合六个月以上的婴儿)
。大麦。燕麦。小麦。牛肉。羊肉。鸡肉。花椰菜。卷心菜。马铃薯。菠菜。
。玉米(和玉米油)。香蕉和萝卜(芜菁)

-会引起过敏反应可能性较高的食物(适合九个月大或以上婴儿)
。蛋黄(必须熟透)。豆科植物(大豆和各种豆类)和鱼类

-最有可能引起过敏反应的食物(适合十二个月大或以上婴儿)
。海鲜(如虾,螃蟹,干贝和鲜贝)。蛋白和花生

所以父母们要注意咯!在为你们的小宝宝添加食物的同时也要小心你的小宝宝是否有对食物过敏的现象。

美味食谱-锡纸鸡腿 Steam Drumstick In Foil

美味食谱-锡纸鸡腿
卖相还不错吧?
难得今天是周末老公不用上班,于是我就动手准备了一顿简单的午餐。其中这道“锡纸鸡腿”是我从某本杂志上的食谱学来的,今天就和各位朋友们一起分享这道菜的食谱吧!


锡纸鸡腿 Steam Drumstick In Foil


材料:鸡腿5只 Font size,锡纸5张 ,绍兴酒2汤匙药材:玉竹15克 ,淮山15克 ,当归10克 ,党参15克 ,红枣10粒 ,杞子15克
腌鸡料:蚝油2汤匙 ,糖1汤匙 ,生抽1 1/2 汤匙 ,麻油1茶匙 ,粟分2茶匙


做法:

1.将腌鸡料与鸡腿拌匀,置放2小时。

2.药材以2碗水煮滚后转小火继续煮 1/2 小时至药材出味,加入腌鸡酱汁煮滚。

3.把一张锡纸张开排入一只鸡腿,倒入药材汤料包起,盛入蒸盘中,移入蒸锅蒸1小时,取出趁热进食前,再赞入适量绍兴酒即可。

Sunday, March 22, 2009

改善孕妇记忆力衰退现象的方法

孕妇
在临床上的确有孕妇表示,觉得自己的反应能力,记忆力都大不如前。孕妇要如何改善记忆力衰退以及注意力不集中的现象呢?有医生表示要改善此现象,可以从以下几点着手:


1。把握每天的饮食有“5~7蔬果”的原则。
2。每天尽量睡满7~8小时,并维持良好的睡眠品质。
3。作息正常,避免饮酒及抽烟。
4。平时可补充钙片,孕妇专用维他命及多吃奇异果。
5。每天至少运动30分钟~1小时,可帮助稳定孕妇及胎儿的情绪。
6。找到纾解负面情绪的方法并且维持情绪稳定。

Saturday, March 7, 2009

如何呵护宝宝的眼睛

宝宝
眼睛是灵魂之窗,每个家长的都希望自己的宝宝有双明亮的大眼睛。所以家长们都应该学习如何呵护宝宝的眼睛。

如果新生儿的眼屎过多很可能会导致宝宝先天性泪囊炎等疾病,不及时治疗的话就会影响宝宝将来的视力发育。当宝宝出世后父母应该特别注意观察宝宝眼屎的多少,如果出生一周后还有较多的眼屎那么就应尽早带宝宝去医院检查了。

如何清理薄薄的眼屎:

1。家长们必须先把双手清洗干净。

2。用消毒棉球在温开水或淡盐水中浸湿,并将多余水分挤掉。

3。如果宝宝的睫毛上粘着较多的分泌物时,可用消毒棉球先湿敷一会儿。

4。接着再换湿棉球从眼内侧向眼外侧轻轻擦拭。

5。家长们千万要记得一次用一个棉球,用过的就不能再用,直到擦干净为止。

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